PIANO NO FORNO COM MOLHO TERIYAKI

                                PIANO NO FORNO COM MOLHO TERIYAKI

Ingredientes:

2 pianos de entrecosto
Azeite
Papel alumínio
Paprika fumada
Sal
Pimenta
Alho seco picado

Cebola seca picada

Cominhos

Sumo de limão

Molho teriyaki

 

Modo de preparação:

1. retirar a membrana ao piano

2. esticar uma folha de alumínio e colocar azeite

3. temperar o piano dos dois lados, com sal, paprika fumada, cominhos, cebola seca picada, pimenta

4. colocar o piano no alumínio, em cima do azeite e fechar as bordas do papel

5. colocar mais azeite por cima do piano, e regar com sumo de limão

6. fechar bem o invólucro de alumínio, e com cuidado colocar em tabuleiro ( ou fazer esta operação no tabuleiro). O alumínio não pode rasgar por baixo

7. Levar a forno a 200 graus, pré aquecido, durante uma hora.

8. depois de uma hora, e sem abrir o forno, manter o tabuleiro mais uma hora no formo, com ele desligado

9. abrir o alumínio e regar o piano com abundante molho teriyaki. Levar de novo ao forno, grill, para caramelizar o molho