CHOCO FRITO

CHOCO FRITO

Ingredientes:

Ø  1,5 kgs de choco partido em tiras

Ø  2 ovos batidos

Ø  Farinha de milho

Ø  2 folhas de louro

Ø  2 dentes de alho

Ø  Sal

Ø  Flor de sal

Ø  Orégãos secos

Ø  Alho em pó (comprado em loja indiana)

Ø  Grãos de pimenta rosa

Ø  salsa picada

Ø  sumo de 2 limões

Ø  pimenta

Ø  óleo para fritar

Preparação:

v  temperar a farinha de milho com alho em pó, pimenta e oregãos

Confecção:

ü  ferver água com o louro, sal, alho, grãos de pimenta rosa.

ü  Na fervura adicionar as tiras de choco e deixar ferver por 15 minutos

ü  Depois de cozido, retirar da água e deixar arrefecer .

ü  Temperar com o sumo de limão, a flor de sal e pimenta e marinar 30 minutos

ü  Passar pelo ovo e pela farinha de milho temperada. Deixar repousar 10 minutos

ü  Voltar a passar pela farinha e fritar de imediato

ü  Depois de frito, regar com sumo de limão, umas pitadas de flor de sal e polvilhar com salsa picada