TARTE DE FRANGO À INGLESA

TARTE DE FRANGO À INGLESA

Ingredientes:

Ø  1 embalagem de natas 3 queijos

Ø  2 peitos de frango em cubinhos

Ø  300 gr de cogumelos laminados

Ø  2 embalagens de massa folhada

Ø  3 alhos franceses em fatias finíssimas

Ø  1 ovo batido

Ø  4 dentes de alho

Ø  1 colher de sopa de mostarda

Ø  Sal

Ø  1 colher de chá de caril indiano

Ø  Mistura de pimentas

Ø  ½ copo de vinho branco

Ø  Azeite

Ø  Orégãos secos

Ø  Salsa fresca

Ø  100 gr de chouriço caseiro em cubinhos

Confecção:

ü  Refogar o chouriço e os alhos

ü  Adicionar o alho francês e deixar absorver sabor

ü  Juntar o frango em cubinhos e deixar cozinhar

ü  Temperar com sal, pimenta e orégãos secos

ü  Refrescar com o vinho branco e deixar evaporar

ü  Diluir a mostarda e o caril nas natas e adicionar. Cozinhar por mais uns 5 minutos, tendo cuidado para não agarrar.

ü  Adicionar a salsa fresca

ü  Deixar arrefecer uns minutos

ü  Cobrir o fundo de uma tarteira com massa folhada , deixando o papel vegetal, e picar com um garfo

ü  Dispor o cozinhado de frango

ü  Cubrir com a outra massa folhada e unir as bordas, enrolando.

ü  Pincelar toda a superfície com o ovo batido

ü  Com a ponta de uma faca, fazer uns cortes na massa, do centro até à borda

ü  Levar ao forno pré aquecido, 180 graus, até a massa folhada estar pronta (+- 20 minutos

ü  Acompanhe com salada de 2 alfaces diferentes  e agrião