BROAS DE BATATA DOCE

BROAS DE BATATA DOCE

Ingredientes:

Ø  150 gr batata doce cozida e desfeita

Ø  150 gr de açucar mascavado

Ø  5 ovos

Ø  1 colher café bicabornato de sódio

Ø  1 cálide de moscatel ou porto

Ø  1 colher de café de fermento

Ø  1 dl de leite

Ø  2 dl de azeite

Ø  500 gr de farinha

Confecção:

ü  Juntar todos os ingredientes, excepto a farinha, e bater com batedeira

ü  Adicionar depois a farinha, pouco a pouco.

ü  Tapar a massa e deixar repousar durante 30 minutos
ü  forrar tabuleiro de forno com papel vegetal

ü  enfarinhar bem as mãos, ir polvilhando a massa de farinha e fazer pequenas bolas, achatando ligeiramente

ü  forno a 180º durante 30 minutos