BOLO DE LARANJA HÚMIDO

BOLO DE LARANJA HÚMIDO

Ingredientes:

Ø  6 ovos

Ø  250 gr de açúcar branco

Ø  3 colheres de sopa de açúcar branco

Ø  200 gr de farinha com fermento

Ø  3 colheres de chá de fermento Royal

Ø  Sumo de 4 laranjas (2 + 2 em separado)

Ø  Raspa da casca de 1 laranja

Ø  Manteiga para untar a forma

Ø  Farinha q.b. para polvilhar

Preparação:

v Raspar a casca a 1 laranja

v Espremer 2 laranjas e reservar

v Espremer 2 laranja e reservar

v Separar as gemas das claras

v Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha

Confeção da calda:

ü  Num tacho, levar ao lume o sumo de 2 laranjas com as 3 colheres de sopa de açúcar. Mexer muito bem até o açúcar desaparecer

Confeção:

ü  Bater as claras em castelo. Reservar

ü  Na batedeira, juntar as gemas e o açúcar e bater, até ficar com um creme com bolhinhas

ü  Ir adicionando aos poucos a farinha.

ü  Juntar o fermento

ü  Juntar a raspa e o sumo de 2 laranjas

ü  Por fim adicionar as claras em castelo aos poucos

ü  Colocar na forma e levar a forno pré aquecido a 180º durante 40/45 minutos (depende do forno)

ü  Desenformar. Fazer uns furos com um palito no bolo e regar com a calda.