BATATAS AL AJILLO

BATATAS AL AJILLO

Ingredientes:

Ø  6 Batatas para fritar

Ø  3 dentes de alho muito picadinho

Ø  azeite

Ø  óleo para fritar

Ø  1 ramo de salsa finamente picado

Ø  3 colheres de sopa de vinagre branco

Ø  Pimenta

Preparação:

v Descascar as batatas e cortar em palitos

v Lavar muito bem até a agua ficar transparente

v Secar muito bem antes de fritar

Confeção:

ü  Fritar as batatas

ü  Num wook, colocar azeite e dar uma fritura muito rápida ao alho

ü  Juntar as batatas e envolver bem

ü  Adicionar o vinagre e envolver bem, salteando com movimentos rápidos (30 segundos +/-)

ü  Adicionar a salsa e saltear mais 30 segundos

ü  Temperar com pimenta