ENTRECOSTO NA PANELA DE PRESSÃO

 

ENTRECOSTO NA PANELA DE PRESSÃO

(RECEITA BRASILEIRA)

 

Ingredientes:

 

Ø  1,5 Kg de entrecosto

Ø  2 Colheres de sopa de mostarda

Ø  ½ Copo pequeno de molho de soja

Ø  2 Dentes de alho picado

Ø  1 Cebola picada

Ø  pimenta qb

Ø  1 Colher de sopa de paprika

Ø  sal

Ø  sumo de 3 laranjas

Ø  azeite

Ø  coentros picados

 

 

 

 

 

 

Confeção:

 

ü  Partir o entrecosto em pedaços

ü  Num recipiente, misturar o entrecosto e a mostarda, o molho de soja, os dentes de alho, 1 cebola picada, pimenta, paprika, sale o sumo das 3 laranjas

ü  Deixar marinar 5 horas no frio

ü  Colocar azeite na panela de pressão e fritar o entrecosto, escorrido da marinada (+/- 15 minutos)

ü  Adicionar uma cebola em pedaços e a marinada

ü  Cobrir o entrecosto com água

ü  fechar a panela de pressão e deixar 20 minutos depois de começar o vapor de pressão

ü  Depois desse tempo, deixar sair o vapor, abrir a panela e juntar coentros picados