COSTOLETAS DE CEBOLADA

 

COSTOLETAS DE CEBOLADA

 

 INGREDIENTES para a marinada das costoletas

 - talos de salsa finamente picados

- alho em pó

- paprika fumada

- cominhos

- caril

- pitada de gengibre em pó

- pimenta preta

- azeite

- sal

PREPARAÇÃO

· Misturar muito bem os ingredientes com a carne e massajar, para absorver bem. Deixar a marinar umas horas no frigorífico

 

 INGREDIENTES

- tomate frito

- cerveja

- cebola finamente partida em meias luas

- pimento vermelho partido em tiras finas

- ramo de salsa

- 4 dentes de alho partido em rodelas finas

- azeite

- 3 folhas de louro

 

CONFECÇÃO

1 –  colocar azeite num tacho

2 – colocar uma camada de cebola, alho, pimento e as folhas de louro no fundo

3 – colocar uma camada de costoletas, regar com tomate frito e ramos de salsa

4 – colocar cebola, alhos e pimento por cima da carne e ir repetindo o processo

5 – no final regar com uma cerveja, até ao nível da carne

6 – deixar estufar até a carne estar tenra e cozinhada