FRANGO GREGO

 

FRANGO GREGO

 

 INGREDIENTES

- 1 frango

- 1 kg de batata

- azeite

- 3 limões

- 5 dentes de alho

- 2 colheres de chá bem cheias de mostarda de Dijon

- 1 colher sopa de órgãos seco

- sal

- pimenta

- Talos de salsa

- Spray de azeite

- Paprika fumada

- Papel alumínio

 

PREPARAÇÃO

- Descascar as batatas e partir em quartos

- Partir o frango em pedaços não muito grandes

- Espremer o sumo dos limões

- Picar finamente os talos de salsa

- Pré-aquecer o forno a 180 º

- Fazer molho. Juntar todos os ingredientes e triturar com varinha mágica

             - 100 ml de azeite

             - sumo dos limões

             - dentes de alho

              - salsa

             - mostarda

             - oregaõs

             - sal

             - pimenta

 

CONFECÇÃO

1 –  Colocar as batatas num tabuleiro de forno, temperar de sal, pimenta e paprika e envolver bem. Passar spray de azeite pelas batatas.

2 – Barrar todos os pedaços de frango com o molho, e colocar em cima das batatas, com a pele virada para cima. Utilizar todo o molho.

3 – Tapar tudo com folha de alumínio, e levar ao forno, 01H30, 180 º

4 – Retirar depois a folha de alumínio, e voltar ao forno de novo mais 40 a 45 minutos, até a pele estar bem tostada e o frango bem cozinhado.