PAELHA DE GUISADO COM FIDEO

 

PAELHA DE GUISADO COM FIDEO

 

 INGREDIENTES

 - resto de algum guisado que tenham (neste caso foi um de frango, salsichas frescas, cebola, pimento vermelho e cogumelos Pleurothus

- alho em pó

- fideo nº 2 (muito utilizado em Espanha, massa fina e curta)

- caldo de galinha caseiro

- sal

- salsa picada

- 1 frasco de feijocas cozidas

- azeitonas pretas em rodelas

- pickles finamente picados

- cebola frita

- manjericão

 

CONFECÇÃO

1 –  colocar o guisado numa paelheira e deixar ferver

2 – verificar a quantidade de caldo do guisado, juntar mais algum caldo de galinha. Juntar o manjericão partido em pedaços grosseiros e as feijocas. Envolver bem.

3 – adicionar o fideo, temperar de sal e não mexer muito, porque a cozedura deve ser feita sem mexer muito na paelheira

4 – ir verificando se necessita de mais caldo

5 – a meio, polvilhar com alho picado seco

6 – mesmo quase no final, juntar as azeitonas, a cebola frita, os pickles e a salsa