PURÉ DE BATATA SEDOSO À VERMOEIRENSE

 

PURÉ DE BATATA SEDOSO À VERMOEIRENSE

 

 INGREDIENTES

 - batata agria

- manteiga

- azeite

- 2 folhas de louro

- 5 dentes de alho

- sal

- 1 pacote de natas frescas

- 2 pacotes de leite pequenos

-  noz moscada

 

PREPARAÇÃO

· descascar as batatas

- assar os alhos em papel de alumínio, com um fio de azeite na airfryer

CONFECÇÃO

1 –  cozer as batatas com louro e sal

2 – depois de cozidas escorrer bem a água

3 – esmagar as batatas com um esmagador, juntando os alhos assados para serem esmagados também

4 – levar ao lume de novo e juntar um pacote de natas. Envolver bem

5 – juntar manteiga e envolver

6 – temperar com noz moscada

7 – ir adicionando o leite, envolvendo sempre tudo muito bem, até o puré estar bem leve e sedoso